Организация питания

  С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственные образовательные учреждения, реализующие общеобразовательные программы дошкольного образования, в соответствии с Распоряжением администрации Центрального района Санкт- Петербурга от 29.10.2012 г № 1439-р «О внесении изменений в распоряжение администрации Центрального района СПб от 05.06.2012 г. № 505-р» детские сады Центрального района СПб  с 01.01.2013 переведены на новый рацион питания для детей.

  Организация питания в ДОУ  осуществляется в соответствии с государственным контрактом, заключенным с ООО «База "Мария"", целью которого является создание необходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ДОУ.

Организатор питания: ООО «База "Мария".

Юр. адрес:194044, г. Санкт-Петербург, пр. Б. Сампсониевский, д. 33.

Факт. адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14.

Часы работы: с 8.00 до 16.00.

Генеральный директор: Россошанский Евгений Константинович.

тел.: 8 (812)301-36-66,

факс: 8 (812)304-78-80.

   Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга (утверждено 01.02.2021) Ознакомиться

Ежедневное меню, согласованное с руководителем ГБДОУ №39 Ознакомиться

   Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и товарного соседства. Контроль за организацией питания и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ОУ.

  Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ОУ .

  При разработке меню учитывают возрастные группы: 4-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. 

  Детский сад имеет пищеблок,  оснащен необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

  Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, вопросы работы с ООО «База "Мария"», а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль медицинских работников, имеют сертификаты качества.

  В питании детей используется чистая питьевая вода , медицинским персоналом проводится С-витаминизация третьего блюда.

В соответствии с планом контроля на 2021-2022 уч.год. Совет по питанию осуществляет контроль за:
- санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

Копия Положения о бракеражной комиссии - раздел 1 локальных  актов.

Копия Положения о Совете по питанию- раздел 1 локальных актов.

По всем вопросам организации питания в ОУ обращаться к заведующему

Гузовой Елене Ивановне по телефону 8-812-275-78-94 или в приемные дни:

1, 3, 5-й вторник месяца   10:00 – 13:00,

2, 4-й вторник месяца       15:00 – 18:00

 Адрес: 191123, Санкт-Петербург, Манежный переулок , дом 7лит. А.

(Вход со стороны ул. Маяковского д.43)

Телефон/факс: +7 (812) 275-78-94: 1, 3, 5-й вторник месяца   10:00 – 13:00,

                                                            2, 4-й вторник месяца       15:00 – 18:00

Электронная почта: dou39.centr@obr.gov.spb.ru

Ответственный за организацию питания в ГБДОУ №39- старший воспитатель- Плотникова Татьяна Васильевна.

Горячая линия по вопросам питания работает с 9.00 до 18.00 по телефону: 8 (812) 417-35-70.

График питания воспитанников ГБДОУ №39 Ознакомиться